Jawa Timur dikenal sebagai surganya kuliner khas Indonesia. Kelezatan dan keunikan masakan tradisional Jawa Timur telah menjadi daya tarik bagi wisatawan lokal maupun mancanegara. Dari soto ayam, rawon, rujak cingur hingga lontong balap, semua hidangan khas Jawa Timur memiliki cita rasa yang begitu istimewa.
Menurut Chef Vindex Tengker, seorang ahli kuliner ternama, kuliner Jawa Timur memiliki keunikan tersendiri yang tidak bisa ditemui di daerah lain. “Rasanya yang kaya rempah dan bumbu tradisional membuat masakan Jawa Timur begitu istimewa. Selain itu, penggunaan bahan-bahan lokal yang segar juga menjadi faktor utama dalam menciptakan cita rasa yang autentik,” ujar Chef Vindex.
Salah satu kuliner khas Jawa Timur yang patut dicoba adalah rawon. Masakan berkuah hitam pekat ini terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan bumbu khas seperti kluwek dan serai. “Rawon merupakan simbol dari kelezatan masakan Jawa Timur. Rasanya yang gurih dan sedikit pedas membuatnya menjadi favorit banyak orang,” kata Chef Vindex.
Selain rawon, soto ayam juga merupakan kuliner khas Jawa Timur yang tidak boleh dilewatkan. Soto ayam Jawa Timur memiliki cita rasa yang berbeda dari soto ayam daerah lain. “Bumbu rempah yang khas dan kuah bening yang gurih menjadikan soto ayam Jawa Timur begitu lezat dan menggugah selera,” tambah Chef Vindex.
Tak hanya itu, rujak cingur juga menjadi salah satu kuliner khas Jawa Timur yang patut dicoba. Rujak cingur terbuat dari campuran irisan daging cingur, sayuran segar, dan bumbu rujak yang pedas dan segar. “Rujak cingur adalah hidangan yang unik dan khas Jawa Timur. Kombinasi antara daging cingur dan bumbu rujak menciptakan sensasi yang berbeda di lidah,” ujar Chef Vindex.
Lontong balap juga merupakan kuliner khas Jawa Timur yang patut dicoba. Hidangan ini terdiri dari lontong, tauge, tahu, dan lentho yang disiram dengan kuah kacang pedas. “Lontong balap adalah salah satu hidangan tradisional Jawa Timur yang memiliki rasa yang otentik dan menggugah selera,” kata Chef Vindex.
Dengan kelezatan dan keunikan masakan tradisionalnya, kuliner khas Jawa Timur terus menjadi daya tarik bagi pecinta kuliner. Jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi beragam hidangan khas Jawa Timur yang pasti akan memanjakan lidah Anda.